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北京無水乙醇是一種酒精飲料，它是以糧食為原料，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾等工藝而制成的。它的特點是酒精含量低，一般在15%以下，而且不含水分，因此也被稱為無水乙醇。它的口感清爽，香氣濃郁，適合作為烹飪、飲用或調(diào)配雞尾酒等。由于它不含水分，因此保存時間較長，常溫下可保存一年以上。
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